秋冬的季節(jié)正是“蟹美”、“柿子紅”的季節(jié)。特別是臨近春節(jié)，家家戶戶采買年貨時(shí)，少不了寓意“柿柿如意”的柿子，無(wú)論是家人團(tuán)聚，還是招待客人都很適合。但是，柿子雖好，但不能“貪吃”，每年這個(gè)時(shí)節(jié)急診都能遇到不少因?yàn)槌允磷訉?dǎo)致的“糞石性腸梗阻”的患者，相當(dāng)一部分還需要手術(shù)治療。

1.為什么多吃柿子會(huì)形成“腸梗阻”？

這其實(shí)和柿子成分有關(guān)系，柿子含有較多的鞣酸及果膠，它們會(huì)在胃內(nèi)與胃酸接觸后形成粘稠膠狀物，再與其他食物殘?jiān)Y(jié)成塊，越積越大形成“柿石”。如果這些硬塊不能從胃中排到腸道，就會(huì)滯留在胃中形成“胃柿石”。在胃內(nèi)不斷摩擦，可造成胃炎、胃潰瘍等“胃痛”癥狀。如果“柿石”進(jìn)入腸道又無(wú)法順利排出，則可能導(dǎo)致腸梗阻?；颊甙Y狀表現(xiàn)為腹痛、腹脹、嘔吐、嘔吐、肛門停止排氣、排便等，保守治療不成功，很大可能需要手術(shù)治療。

2.怎么正確食用柿子？

（1）選擇成熟的柿子，成熟的柿子鞣酸含量會(huì)大大降低。

（2）柿子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不能大量食用。每天食用1-2個(gè)成熟柿子即可，避免空腹吃柿子，最好的食用時(shí)間是飯后半小時(shí)。

（3）不要與含蛋白高的食物一起吃，柿子中的鞣酸與胃腸液中蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成不溶于水的沉淀物，易形成柿石。

（4）兒童與老人謹(jǐn)慎食用，小兒腸管相對(duì)成人管腔細(xì)、腸壁薄，進(jìn)食后更容易發(fā)生腸梗阻；而老年人胃腸蠕動(dòng)慢、消化功能差，進(jìn)食過(guò)多柿子后也容易引起腸梗阻。

（5）吃柿子后要多漱口,柿子含糖高且含果膠，容易殘留在牙齒上或牙縫中，加上弱酸性的鞣酸對(duì)牙齒可造成侵蝕繼而形成齲齒。

另外提醒大家，生活中除了柿子，有不少食物容易造成“糞石”，如番石榴的籽一般人會(huì)一并吞食，但它容易自己集結(jié)，而且不易被消化；竹筍含有大量纖維素，人體不像食草動(dòng)物，體內(nèi)缺乏消化該纖維素的酶，所以會(huì)導(dǎo)致竹筍入肚后因難以消化而聚集成糞石；生山楂所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。

因此，有習(xí)慣性便秘、長(zhǎng)期消化不良的患者、老年人群、久坐辦公室人群、胃腸功能差的患者，都應(yīng)避免攝入過(guò)多容易形成糞石的食物。（胃腸外科 鄭浩）